351311: 主厨 CHEF    SKILL LEVEL 2

MLTSSL	Medium and Long-term Strategic Skills List
STSOL	Short-term Skilled Occupation List
ROL	Regional Occupation List

Assessing Authority： TRA

Yes：有资格Occupation may be Eligible

Yes：补充技术清单或特殊情况适用的职业  Occupation in the "Supplementary Skilled List" or "Special Conditions Apply"

Yes：职业不在"State Occupation List"或职业状态为“Closed”，但若满足条件仍有机会申请

？：点击州担保详情查看详情

州担保详情- ANZSCO 351311

NSW

ACCESS LIST
Status	State/Region	Type Visa	Explanation/Additional Requirements
Open	New South Wales	Visa subclass 190
Open	New South Wales	Visa subclass 491 (regional)

ACT

ACCESS LIST
Status	Explanation
Closed	You may be eligible to apply for ACT nomination if you meet the nomination criteria.

NT

ACCESS LIST
Status	English Requirements	Comments
Open	Minimum of IELTS 6 in each band or equivalent

SA 

ACCESS LIST
Availability	Explanation	Additional Requirements
Special  Conditions Apply	See the Eligibility Requirements	Competent English; Provisional 491 visa only - 190 nomination offered to applicants under specific circumstances only (see 3.5); See additional instructions

This occupation is in the State Occupation List

The State Occupation List is available to all applicants, including international graduates of South Australia. Please review theskilled nomination requirements before applying.

If you are an international graduate of South Australia, you should also review the following page: International graduate occupation and waiver requirements

TAS

ACCESS LIST
Status	Important Information
Open

VIC

ACCESS LIST
Status	Minimum IELTS (or equivalent) requirement	Minimum work experience	Specialisations and other requirements
Open	6.0 in each band	Five years

351311 主厨职业描述 Job description

主厨在餐馆负责规划和组织食物的准备和烹饪。 
Plans and organises the preparation and cooking of food in a dining or catering establishment.Previously referred to in ASCO as:3322-11 Chef.3322-01 Chef - Head Chef.

 

351311 主厨职位别名

351311 厨师领班 Chef de Partie 
351311 助理厨师 Commis Chef 
351311 厨房领班 Demi Chef 
351311 二级厨师 Second Chef 
351311 副厨 Sous Chef 

351311 主厨技术等级 Skill level

主厨的技能等级为2（ANZSCO Skill Level 2）。

351311 主厨所属职业列表

澳洲MLTSSL职业列表Medium and Long-term Strategic Skills List

351311 主厨澳洲技术移民职业评估 Skills assessment authority

TRA - 澳大利亚职业技术认证中心 Trades Recognition Australia：大陆技术移民申请的绝大部分职业都是通过该类别评估。TRA移民技术评估类别申请的条件为具有澳洲要提名职业相对等的资格（一般是AQFIII，IV或 Diploma），至少3年的全职提名职业作经验，近2年内至少1年全职带薪提名职业工作经验。对于在获得等同AQF相关资质之前的工作要获得认可的话，需之前至少5年提名职业或者提名职业相关全职工作经验。

 

相关职业

无

3513 主厨

ANZSCO 3513 主厨职责概述 
• 在餐馆负责规划和组织食物的准备和烹饪。CHEFS plan and organise the preparation and cooking of food in dining and catering establishments

ANZSCO 3513 主厨技能要求 Indicative 技术等级 Skill Level 
• 本单元的大多数职位需要具有与下述资质和经验相当的技术层次。Most occupations in this unit group have a level of skill commensurate with the

 qualifications and experience outlined below
• 在澳洲：AQF证书3级，包括至少2年的在职培训或AQF证书IV级（ANZSCO技术2级）In Australia: AQF Certificate III including at least two years of on-the-job training, or AQF Certificate IV (ANZSCO Skill Level   2 ) 
• 在新西兰：NNZ资格证4级（ANZSCO技术2级）In New Zealand: NZ Register Level 4 qualification (ANZSCO Skill Level 2 ) 
• 至少3年的工作经验可以代替上述的资格证。At least three years of relevant experience may substitute for the formal

 qualifications listed above.
• 有时除了资格证外，还需要相关的工作经验和/或在职培训。In some instances relevant experience and/or on-the-job training may be required in addition to the formal qualification

ANZSCO 3513 主厨主要职责 Tasks Include 

设计菜单、估计食物和人工成本以及订购食品供应。planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies 
• 从始至终监控食物质量。monitoring quality of dishes at all stages of preparation and presentation 
• 与精力、营养师、厨房和服务人员讨论食物准备问题。discussing food preparation issues with Managers, Dietitians and kitchen and waiting staff 
• 展示烹饪方法，并提出建议。demonstrating techniques and advising on cooking procedures 
• 准备和烹饪食物。preparing and cooking food 
• 解释和实行卫生规则。explaining and enforcing hygiene regulations 
• 可能要选择和培训员工。may select and train staff 
• 可能要冷冻和保藏食物。may freeze and preserve foods