澳大利亚超市巨头正和一些养鸡场的农场主协商，希望他们能够协助满足近日呈现的鸡蛋供不应求局面。

昨日本报记者走入位于悉尼华人区的一家Woolworths超市，发现货架上的走地鸡蛋几乎全部售罄，供货也没有跟上。记者在询问超市工作人员后，被告知一些品牌的走地鸡蛋暂时缺货。

据澳联社报道，新州农民组织（NSW Farmers Group）最近刚刚公布了新的鸡蛋短缺警告。鸡蛋委员会主席波克（Bede Burke）说，最近超市内严重鸡蛋短缺的局面，部分由于长期以来关于“走地鸡蛋”标准的争论，导致了对鸡蛋生产设施的投资减弱。

按照走地鸡蛋的新标准，每一平方米饲养场内饲养不能超过一只鸡。这样的标准也在今年3月份获得了各州和领地厅长们的认可。

另外，较冷的天气降低了母鸡的产蛋率，这也是最近鸡蛋短缺的一个重要原因。

波克说：“加剧最近鸡蛋短缺问题的，是最近两年关于如何定义走地鸡蛋的争论已经导致所有新投资的停止。”

澳大利亚两大超市巨头Coles和Woolworths都表示，正在与鸡蛋供应商协商，争取保证供给，而鸡蛋的价格到目前为止仍然稳健。超市方面不认为，鸡蛋短缺的局面可能会对未来的鸡蛋价格有很大影响。

Coles超市发言人表示：“对于鸡蛋的需求随着复活节的来临而增加。从那时起，销量一直很高，而天气变冷以后，人们更喜爱食用鸡蛋。”

Woolworths发言人称，所有主要食品零售商现在都面临鸡蛋短缺，特别是走地鸡蛋。

澳大利亚鸡蛋供应农民（Egg Farmers Australia）发言人考沃德（John Coward）说，鸡蛋短缺的局面应该会在9-10月份终止，届时天气变暖，走地鸡又愿意下更多鸡蛋。

他说，但同时鸡蛋的价格可能会有小幅度的上调。